Vamos pra cozinha !

Ingredientes Massa 1 lata pequena de achocolatado 1/2 lata de leite em pó (Leite Ninho) 1 lata de leite condensado Recheio 1 lata de leite condensado 100 g de coco ralado Modo de preparo Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha. Comece a mexer com uma colher, mas depois use as mãos. Quando ela não estiver mais grudando nos dedos, você chegou ao ponto ideal. Se a massa continuar grudenta, acrescente um pouco de água ou de achocolatado. Para fazer o beijinho, leve o leite condensado com o coco ralado ao fogo e mexa até engrossar. Abra a massa, recheie-a e enrole. Depois é só servir.

Ingredientes Recheio 300 gramas de presunto 300 gramas de mussarela 1 cebola média picada 2 tomates picados sem pele e sem semente ½ xícara de chá de azeitonas verdes picadas ½ xícara de chá de salsinha e cebolinha 1 colher de sopa de azeite Sal a gosto Massa 5 xícaras de chá de farinha de trigo 4 tabletes de fermento de pão (60 gramas) 1 xícara de chá de leite morno 1 colher de sopa de açúcar refinado ½ copo (de requeijão) de óleo 2 ovos 1 colher de café de sal Manteiga para untar a assadeira Modo de preparo Recheio: Faça uma salada com os tomates, cebola picada, azeitonas, salsinha, cebolinha, azeite e sal. Deixe esta salada escorrendo numa peneira. É muito importante deixar escorrendo na peneira, para não ficar um recheio muito úmido na hora de assar. Massa: Coloque dentro de uma vasilha o fermento de pão, o açúcar refinado peneirado, o leite morno e 1 xícara de farinha de trigo. Reserve por aproximadamente 15 minutos até crescer. Misture o restante da farinh...

Ingredientes Massa 50g de fermento biológico 1 xícara (chá) de leite morno ½ xícara (chá) de óleo 2 colheres (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 700g de farinha de trigo (aproximadamente) Recheio 4 ovos batidos 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino 500g de linguiça calabresa passado no processador ou liquidificador Modo de preparo Dissolva o fermento junto com o açúcar e o sal. Acrescente o leite, o óleo e, aos poucos, a farinha de trigo, até o ponto de soltar das mãos. Sove bem a massa e deixe crescer até dobrar de tamanho. Divida a massa ao meio e abra em forma retangular. Passe em cada pedaço da massa os dois ovos batidos com o queijo parmesão, espalhe a linguiça calabresa e enrole como rocambole. Coloque em uma forma untada e pincele com gema. Se quiser pode jogar por cima da gema um pouco de queijo ralado. Leve para assar até dourar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

O iogurte permite repensar todos os tipos de receitas - vinagretes também incluídos. O molho assim obtido permite temperar sua salada com leveza já que esta base com iogurte não esconde o gosto dos legumes : ela o realça. Basta usar um pote de iogurte natural e temperá-lo com vinhagre (ou limão), azeite, sal e especiarias a gosto. Ele tempera uma salada de maneira mais natural e saudável. Os intolerantes à lactose podem se servir do iogurte de leite de soja.

INGREDIENTES: 1 kg de farinha de trigo especial 600 ml de água morna 50 g de queijo parmesão ralado 30 g de fermento biológico 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de margarina 2 claras MODO DE PREPARO: Misture os ingredientes secos Abra um buraco no meio e coloque o restante dos ingredientes Misture até obter uma massa lisa e enxuta Coloque a massa em uma mesa polvilhada com bastante farinha e forme um retângulo de 75x20cm Mantenha coberta, coberta com bastante farinha e deixe descansar por 1 hora Corte a massa em fatias de mais ou menos 20x5cm e coloque em formas polvilhadas com farinha de trigo Deixe descansar por mais meia hora Leve para assar em forno na temperatura entre 160º à 170° graus por uns 30 minutos aproximadamente Sirva com frios, pastas ou com uma bela salada de sua preferência Dica: Não coloque a água toda de uma vez, porque alguns tipos de farinha absorvem mais água outros menos a quantidade, de um modo geral, para 1 kg de farinha é de 5...

É sempre o melhor acompanhante de um café passado na hora. Ingredientes 4 colheres (sopa) de açúcar 4 copos (200ml) de farinha de trigo 50g de queijo tipo parmesão 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 ovos 2 colheres (sopa) de margarina derretida leite, se precisar Peneirar todos os ingredientes secos. Reservar. Bater os ovos e a margarina. Juntar aos ingredientes secos. Acrescente o leite e o queijo ralado. Trabalhe a massa até ficar macia, em ponto de enrolar. Faça bolinhaa pequenas e leve para assar em tabuleiro untado e enfarinhado, em forno pré-aquecido, até ficarem levemente dourados. Depois de frios passe-os na calda de chocolate e depois no coco. : Para fazer a calda ½ colher (sopa) de maisena 1 e ½ colher (sopa) de manteiga 1 e ½ xícara de leite ¾ xícara de açúcar 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 100 g de coco ralado seco Dissolva a maisena no leite e juntar os demais ingredientes, menos o coco. Levar ao fogo brando, mexendo sempre, até começar a engrossar. Envolver as b...

A clássica geleia de jabuticaba é uma das formas de saborear a fruta Confira a seguir o passo a passo para fazer geleia de jabuticaba ensinado pela jornalista e escritora Rosaly Senra no blog Quitandas de Minas. Apanhadas, as jabuticabas devem ser lavadas em água corrente. Se tem muitos ciscos, lave-as duas vezes. Coloque-as no tacho de cobre. O tacho deve ter sido lavado e limpo com limão ou vinagre para tirar todo o azinhavre. " Não tenho tacho de cobre ...uso uma panela de boa qualidade mesmo " Acrescente um pouco de água e deixe-as ferver ao fogo. Elas vão espumar, estourar e produzir um suco. Para ver se já apuraram suficiente, pegue algumas com a espumadeira e repare se esvaziam quando retirada do fogo. Se todas já estiverem assim, coe-as separando a casca do caldo. Com a casca você pode fazer bolo, suco ou aproveitar de outra forma. O caldo é para fazer a geleia. Meça o volume de caldo apurado. Para cada quantidade de suco use metade do volume de açúcar. Vol...

Ingredientes ‘- 300g de arroz cozido - 2 ovos  - 100g de farinha integral  - 1 abobrinha ralada  - 1 cenoura grande ralada  - 1 beterraba grande ralada  - 1/2 maço de espinafre refogado  - 50g queijo parmesão Modo de preparo Bata no liquidificador o arroz e os ovos por aproximadamente dois minutos. Despeje esta mistura em um recipiente e acrescente a farinha aos poucos, até obter uma consistência menos amolecida, mas não densa. A partir desta mistura, acrescente os legumes de acordo com a preferência, fazendo então as bolinhas. Em uma assadeira untada com azeite, disponha as bolinhas e coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos.

Modo de Preparo Ingredientes - 1 lata de palmito - 3 xícaras (chá) de leite - 1/2 unidade de cebola picada - 2 colheres (sopa) de manteiga - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo - quanto baste de cheiro-verde picados - quanto baste de Óleo de soja para fritar - quanto baste de ovo batidos - quanto baste de farinha de rosca Modo de Preparo Coloque numa panela a manteiga ou margarina, acrescente a cebola picada misture um pouco e acrescente a farinha de trigo, misture muito bem e cozinhe um pouco. Desligue o fogo junte o leite, de preferência morno, mexa bem. Retorne ao fogo baixo e misture sem parar, quando engrossar, adicione o sal e o palmito bem picado, misture bem e desligue o fogo. Acrescente o cheiro verde picado. Passe a massa para uma vasilha e deixe esfriar, depois leve à geladeira por pelo menos 1 hora (para endurecer e poder trabalhar bem a massa). Passado uma hora, modele os bolinhos no tamanho desejado, passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de...

INGREDIENTES 3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água morna (ou um pouco mais) 3 colheres (sopa) de óleo (de soja, milho, girassol ou algodão) 1 colher (sopa) de aguardente 1 colher (sopa) rasa de sal Farinha de trigo para trabalhar a massa MODO DE PREPARO Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio Nesse buraco coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água A massa deve ficar macia Se estiver um pouco grudenta, não tem problema Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha Se estiver dura, coloque mais água Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina Se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de uma faca Frite em óleo quente (não mui...

Ingredientes - 700g de sobrecoxa de frango temperado cozido e desfiado - 2 tomates sem pele e sementes picados - 1/2 pimentão verde picado - Salsa picada a gosto - Sal e pimenta a gosto - Azeite a gosto - 1 pacote de pão de forma sem casca - 4 ovos - 1 lata de creme de leite - 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Modo de Preparo Misture o frango, o tomate, o pimentão e tempere com o sal, a pimenta e o azeite. No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão. Em um refratário, intercale camadas de pão e de frango e regue com a mistura batida no liquidificador. Leve ao forno preaquecido a 200º até dourar. Deixe amornar, desenforme e na hora de servir, corte em fatias. Dicas: Sirva acompanhado de salada.

Modo de Preparo Ingredientes: 3 ovos 2 xícaras de chá de leite 1 xícara de chá de óleo 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1/2 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura: 1 gomo de linguiça calabresa fatiada 1 tomate fatiado 2 colheres de azeite Salsinha e cebolinha a gosto Modo de fazer: 1 - Misture todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa uniforme. 2 - Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa. 3 - Em um recipiente tempere o tomate com a salsinha, cebolinha e o azeite Sobre a massa acrescente a calabresa e o tomate. 4 - Leve ao forno pré-aquecido, de 200ºC a 220ºC, por aproximadamente 35 minutos.

Ingredientes 500 g de manga picada 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de suco de limão 1 colher (chá) de suco de laranja 3 colheres (sopa) de água Preparo: Junte todos os ingredientes numa panela em fogo médio e misture até engrossar. Espere esfriar e sirva.

Ingredientes 1 xícara (240 ml) de creme de leite 1 xícara (240 ml) de leite condensado 1/2 xícara (120 ml) de suco concentrado de maracujá Preparo: Bata tudo no liquidificador de 30 a 60 segundos, ou até ficar bem leve. Despeje em tacinhas e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Ingredientes 1/2 xícara (100 g) de açúcar 1/4 xícara (30 g) de amido de milho (maisena) 1/4 colher (chá) de sal 2 gemas de ovo 3/4 xícara (180 ml) de água 1/3 xícara (80 ml) de suco de limão siciliano 2 colheres (sopa) de manteiga Preparo: Numa panela junte o açúcar, a maisena e o sal e misture bem. Bata as gemas com a água e junte ao açúcar na panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar. Retire do fogo, adicione o suco de limão e a manteiga. Misture, cubra com filme plástico e deixe esfriar antes de servir.

Ingredients 1/4 xícara (55 g) de manteiga 4 maçãs-verdes grandes - descascadas e cortadas em fatias de meio centímetro de espessura 2 colheres (chá) de amido de milho 1/2 xícara (120 ml) de água gelada 1/2 xícara (70 g) de açúcar mascavo 1/2 colher (chá) de canela em pó Preparo: Em uma frigideira grande ou panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione as maçãs. Mantenha a panela no fogo, mexendo sempre, até que as maçãs estejam quase cozidas, cerca de 6 a 7 minutos. Dissolva o amido de milho na água e coloque-o junto com a maçã. Acrescente o açúcar mascavo e a canela. Misture e deixe a calda ferver por 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire a panela do fogo e sirva a maçã quente.

Você tinha uma dúvida ou você não tinha conhecimento de seus benefícios? As nozes, avelãs, amêndoas e outras oleaginosas são portanto imprescindíveis em termos de saúde. Vamos fazer um um resumo dos seus efeitos sobre nosso organismo. Elas têm um poder antioxidante e cardio protetor que vai lhe ajudar a prevenir das doenças ditas da civilização (diabetes, stress, cardíacas e outras). #CARDIO PROTETOR! Você certamente não sabia, mas estas pequenas delícias são ricas em ácidos graxos essenciaise de ótima qualidade. Elas são ricas em fitosteróis (provenientes das matérias gordurosas vegetais (diferente do colesterol que vem das matérias gordurosas animais). É um benefício pois os fitosteróis são ricos em ácidos graxos polinsaturados também chamados de ômega 3 e ômega 6. Com eles, você evita a placa de ateroma que se forma pela acumulação de colesterol em suas veias. #VITAMINAS MULTIFUNCIONAIS Elas têm uma riqueza em vitaminas que não para de fazer maravilhas. Elas contêm, por exempl...

O manjar branco é uma das receitas mais simples da culinária, porém, é uma das mais gostosas. Macio, no ponto certo, geladinho e com a calda de ameixas, é a sobremesa perfeita! Ingredientes 1 litro de leite 1 vidro de leite de côco 1 pacote de côco ralado 5 colheres (sopa) rasas de maizena açúcar a gosto Calda 300 grs de ameixa preta sem caroço açúcar a gosto Como fazer Dissolva a maizena no leite e acrescente os outros ingredientes. Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar. Coloque num pirex redondo molhado (com furo no meio). Leve a geladeira. Só desenforme depois de bem gelado. Calda Numa panela, coloque bastante açúcar (a gosto) e as ameixas pretas. Deixe ferver bastante. Tire do fogo, espere esfriar e coloque num bonito recipiente ao lado do manjar. Enfeite o manjar com algumas ameixas. Sirva cada pedaço com a calda. Rendimento: 20 porções/Tempo de Preparo: 20 minutos

Ingredientes 2 copo(s) de iogurte desnatado 1 lata(s) de leite condensado desnatado 1 xícara(s) (chá) de abacaxi picado(s) quanto baste de essência de baunilha 3 colher(es) (sopa) de coco ralado(s) Como fazer Misture delicadamente todos os ingredientes, com exceção do coco ralado, em uma travessa refratária. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos (o pudim solta dos lados, mas fica um pouco de água em volta). Polvilhe com coco ralado. Deixe esfriar e leve à geladeira. Obs: você poderá utilizar a fruta de sua preferência. Uma boa dica é misturar côco ralado com goiaba; ao invés de fruta, pode-se colocar castanhas ou mesmo nozes. Rendimento: 8 porções

Qual o melhor óleo para se usar na cozinha: azeite, milho, soja, canola, manteiga ou banha? Antigamente - no Brasil - fritura se fazia em banha de porco ou manteiga, ambas gorduras de origem animal. Depois vieram os óleos vegetais como o azeite, o óleo de soja, o de milho e o canola. Hoje, as opções no mercado são tantas, e as opiniões tantas mais, que fica difícil escolher o melhor óleo ou o mais saudável para cozinhar. Mas como saber qual é a gordura mais saudável para cozinhar? A série da BBC "Trust Me, I'm a Doctor" respondeu à pergunta "Quais tipos de gordura e óleo são os melhores para cozinhar?" realizando uma pesquisa de campo e de laboratório. Para isso deram a alguns moradores de Leicester, na Inglaterra, uma variedade de gorduras e óleos e pediram aos voluntários que usassem todos eles. As gorduras e óleos usados foram: óleo de girassol, óleo vegetal (palma e/ou soja), óleo de milho, óleo de canola, azeite, manteiga e banha animal. Amostras ...