http://www.ciauniao.com.br/bibliotecas/livro/200-2-volumeB
"Há quem diga que cozinhar é uma arte, mas também pode se tornar uma terapia."
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Tempo de Preparo: 50min Rendimento: 8 porções Ingredientes: Massa: 3 ovos 13 colheres de farinha de trigo 1 e1/2 xicara de leite 3 colheres de queijo(opcional) 1 colher de fermento um pouco menos que 1/2 xicara de oleo sal a gosto Recheio: Podemos usar qualquer um desses recheios carne moida/sardinha/frango desfiado/presunto e muzzarel...
Tempo de Preparo: 40min Rendimento: 4 porções Esta receita está disponível no endereço: http://www.tudogostoso.com.br/receita/2085-yakissoba-da-casa.html Ingredientes: 300g espaguete do fininho 1 cebola grande picada em pedaços médios 1 colher de sopa de óleo 1/2 maço pequeno de brócolis 1/2 maço pequeno de couve-flor ...
Ingredientes - 12 tangerinas 2 copos americanos de água O mesmo peso de bergamota em açúcar - pode-se utilizar açúcar demerara, que não é branco e interfere na cor da geleia que fica um amarelo mais escuro. Modo de preparar Pegue as cascas de seis tangerinas, corte-as em tirinhas fininhas e lave-as bem até que a água saia bem limpa. Corte gomos das tangerinas, triturando-os com uma faca. Retire as sementes e reserve. Junte as tirinhas das cascas com os gomos e o açúcar. À parte, ferva as sementes com a água, durante dez minutos. Retire as sementes e acrescente a água aos outros ingredientes. Leve ao fogo até dar o ponto. Lembre que a geleia quente parece ainda líquida, mas quando esfria ganha consistência. Então deixe ferver por aproximadamente 25 minutos. Durante o processo, ira formar uma espuma e o líquido vai levantar. Dessa forma, será necessário ficar perto nos primeiros dez minutos para mexer de vez em quando e retirar o excesso da espuma.
Ingredientes # 1kg de batata (as de casca mais avermelhadas são as melhores) # Sal # Azeite de Oliva # Pimenta do reino moída # ervas para temperar (opcional) Corte as batatas em filetes, sem tirar a casca. Lave-as com bastante água. Coloque-as em uma vasilha e tempere com sal e azeite, mexendo bem para que o azeite pegue em todas as fatias. Forre uma assadeira com papel alumínio e disponha as fatias uma do lado da outra. Polvilhe um pouco de pimenta do reino moída ,as ervas e leve para assar em forno pré-aquecido até que elas fiquem douradas!
Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 10 porções Dificuldade: Médio Categoria: Bolo Calorias: 378 por porção Ingredientes . 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de fermento em pó . 1 colher (café) de sal . 1/2 xícara (chá) de açúcar . 100 g de margarina . 3/4 de xícara (chá) de suco de laranja . 2 ovos . Raspas de casca de 2 laranjas . 450 g de chocolate branco picado . 1/2 xícara (chá) de creme de leite . 200 g de coco ralado . 100 g de pasta americana . Anilina comestível Modo de preparo 1. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. 2. Misture o açúcar, a margarina derretida, 1/2 xícara (chá) de suco de laranja, os ovos ligeiramente batidos e as raspas de casca de 1 laranja. 3. Mexa bem com batedor de arame até todos os ingredientes se integrarem. 4. Coloque 10 forminhas de papel próprias para cupcakes (de 7 cm de diâmetro por 4 cm de al...
Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Dificuldade: Fácil Categoria: Bolo Ingredientes: . 1 1/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal . 1 1/3 de xícara (chá) de açúcar . 2 ovos . 1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento . 1/2 colher (chá) de sal . 1/2 xícara (chá) de coco ralado . 1 1/3 de xícara (chá) de leite de coco . 1/2 colher (chá) de baunilha . 2 colheres (chá) de fermento em pó Modo de preparo: Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Desligue e ponha o primeiro ovo. Ligue e coloque o ovo restante. Bata até ficar homogêneo. Reserve. Numa travessa, misture a farinha, o sal, o coco ralado e mexa com uma colher. Na massa reservada, despeje alternando a mistura da travessa com o leite de coco. Depois, acrescente a baunilha e mexa com um fuê até ficar bem homogêneo. Junte o fermento e misture. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada espaço da fôrma....
Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Rápido (até 30 minutos) Dificuldade: Fácil Categoria: Bolo Ingredientes: . 2 cenouras grandes . 4 ovos . 1 xícara (chá) de óleo . 1 3/4 de xícara (chá) de açúcar . 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento . 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo: Descasque e corte as cenouras. Coloque-as no liquidificador com os ovos, o óleo e o açúcar. Misture até conseguir uma massa homogênea. Abra a tampa do liquidificador e, aos poucos, acrescente a farinha. Bata até misturar bem. Desligue, junte o fermento e mexa com o fuê. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada espaço da forma. Leve para assar por aproximadamente 20 minutos em forno preaquecido a 180º C. Retire da forma. Deixe secar sobre a grade fria (pode ser do forno).
Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 28 porções Dificuldade: Médio Categoria: Bolo Calorias: 270 por porção Ingredientes . 250 g de manteiga . 2 xícaras (chá) de açúcar . 3 ovos . 2 1/2 colheres (chá) de casca de limão ralada . 1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha . 3 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo . 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio . 1/2 colher (chá) de fermento em pó . 1 pitada de sal . 1 xícara (chá) de creme de leite fresco . 3 colheres (sopa) de suco de limão . 1 colher (sopa) de leite . 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro . Confeitos de açúcar para decorar Modo de preparo 1. Na batedeira, bata 200 g de manteiga em temperatura ambiente com o açúcar por 5 minutos. 2. Junte um ovo por vez, batendo sempre após cada adição. 3. Sem parar de bater, adicione 2 colheres (sopa) de casca de limão e 1 colher (chá) de essência de baunilha. 4. Acrescente a ...
Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 10 porções Dificuldade: Médio Categoria: Bolo Calorias: 427 por porção Ingredientes . 2 ovos . 1/4 de xícara (chá) de leite . 1 lata de milho escorrido . 1/2 xícara (chá) de açúcar . 100 g de manteiga . 1 xícara (chá) de farinha de trigo . 1 colher (chá) de fermento em pó . 300 g de goiabada . 1 colher (sopa) de creme de leite sem soro Modo de preparo 1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o milho, o açúcar e a manteiga. 2. Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo e o fermento. 3. Distribua a massa em forminhas de papel de 6 cm de diâmetro por 3 cm de altura, próprias para cupcake. 4. Coloque-as dentro de forminhas de alumínio para não espalhar e sobre uma assadeira. 5. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até dourar. 6. Retire do forno e deixe esfriar. 7. Prepare a cobertura: em uma tigela, coloque a goiab...
Ingredientes: 1/2 kg de suspiros pequenos 1 kg de chantilly Frutas de sua preferência Modo de preparo : Faça camadas de suspiros, frutas e chantilly. Dicas: Você pode fazer o chantilly com creme de leite nata da marca Elegê batido com duas colheres (de sopa) de açúcar refinado União. Variações de frutas: morangos em pedaços, pêssego, abacaxi ou kiwi. Fazendo o merengue na véspera, os suspiros absorverão um pouco do chantilly e dos morangos.
Trufa Indiana Ingredientes 500 gramas de chocolate cobertura ao leite 200 gramas de creme de leite 1 colher (sopa) de mel ½ colher (café) de canela em pó ½ colher (café) de cravo em pó 500 gramas de chocolate cobertura Blend Chocolate em pó 32% de cacau Modo de preparo Derreta a cobertura ao leite e misture ao creme de leite. Reserve. À parte, misture bem o mel com o cravo e a canela em pó. Adicione essa mistura ao chocolate reservado. Mexa bem, incorporando os ingredientes. Leve a massa para gelar por aproximadamente 2 horas para que fique bem firme. Retire porções da massa e enrole as trufas. Banhe na cobertura Blend, previamente derretida. Por último, envolva as trufas no cacau em pó.
Bolinho de arroz simples Tempo de Preparo: 25min Rendimento: 12 porções Ingredientes: 2 xícaras de arroz cozido 2 ovos Cheiro verde bem picadinho (a gosto) Farinha branca passada na peneira Sal a gosto Modo de preparo: Em uma vasilha grande, coloque o arroz cozido (você pode aproveitar o arroz que sobrou na panela do almoço ou da janta), os ovos, o cheiro verde e o sal Misture tudo muito bem com uma colher Adicione aos poucos a farinha e amasse com as m...
Cupcake Tempo de Preparo: 50min Rendimento: 10 porções Ingredientes: 1 1/2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de açúcar refinado 1/2 colher de chá de fermento em pó 8 colheres de sopa de manteiga (aproximadamente 90 g) 60 g de iogurte natural 1 ovo 1 colher de chá de essência de baunilha Modo de preparo: Derreta a manteiga ou margarina, junte o iogurte, a essência e o ovo, reserve Misture a farinha , o açúcar ...
Cuscuz prático Tempo de Preparo: 50min Rendimento: 4 porções Ingredientes: 3 ovos cozidos em rodelas 1 tomate picado Ervilhas e folhas de salsa a gosto 1 cebola ralada 3 colheres (sopa) de óleo 1 lata molho de tomate 2 xícaras (chá) mais 3 colheres (sopa) de água 2 cubos de caldo de camarão 1/2 xícara (chá) de milho 1 lata de sardinha sem espinha escorrida e picada 1 vidro de palmi...
Massa de esfiha fácil Tempo de Preparo: 30min Rendimento: 30 porções Ingredientes: 2 ovos 2 copos de leite morno 1 colher (sopa) rasa de sal 1 copo grande de óleo 30 g de fermento biológico Farinha de trigo até dar o ponto (cerca de 1 kg) Modo de preparo: Coloque tudo um uma tigela menos a farinha de trigo Despeje aos poucos a farinha até dar o ponto (não muito duro) Com um pouco de massa abra e coloque o recheio d...
Pastel de forno Tempo de Preparo: 40min Rendimento: 20 porções Ingredientes: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 150g de margarina 1 ovo 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de vinagre 1 gema para pincelar Um pouco de água morna para dar liga na massa Recheio de sua preferência. Modo de preparo: Em uma vasilha misture a farinha, a margarina, o ovo, o sal e o vinagre Amasse bem até a massa ficar hom...