BOLO DE COCO EMBRULHADO | Rendimento: 35 fatias |
Ingredientes (massa): 5 gemas, 3 xícaras de açúcar, 1 xícara de suco de
laranja, 100 g de margarina, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher
(sopa) de fermento em pó, 5 claras em neve | Modo de preparo (massa):
bata tudo na batedeira, menos as claras, que devem ser acrescentadas por
último. Distribua a massa em uma assadeira retangular (25 cm x 30 cm),
untada e enfarinhada. Asse em forno a 180º C | Ingredientes (calda): 1
lata de leite condensado, a mesma medida de leite, 200 ml de leite de
coco, 100 g de coco seco ralado | Modo de preparo (calda): misture os
ingredientes e, quando o bolo esfriar, passe os pedaços na calda e no
coco ralado | Dica: embrulhe em papel crepom e amarre com fita
BOLO DE BRIGADEIRO | Rendimento: 20 fatias | Ingredientes (massa): 6 ovos, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 3/4 de xícara de água morna, 3/4 de xícara de chocolate em pó, 3/4 de xícara de óleo, 1 colher (sopa) de fermento em pó | Modo de preparo (massa): bata, no liquidificador, os ovos, o açúcar, o chocolate, o óleo e a água. Em um recipiente, coloque a farinha com o fermento e junte a mistura do liquidificador. Divida a massa em duas formas com 24 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas. Asse em forno a 180º C | Ingredientes (recheio e cobertura): 2 latas de leite condensado, 200 ml creme de leite, 1 colher (sopa) de margarina com sal, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó | Modo de preparo (recheio e cobertura): misture os ingredientes e leve ao fogo até ficar no ponto de brigadeiro mole | Montagem: alterne massa, recheio e massa. Passe brigadeiro por fora e salpique granulado | Dica: o melhor é preparar massa e recheio em um dia e mo...
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