Este bolo de aipim atende por vários nomes. Pode ser bolo de macaxeira, bolo de mandioca, ou seja lá como costumam chamar onde você mora. Não importa. O que interessa é que ele é muito fácil de fazer e super gostoso. Ingredientes: - 1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira) - 3 xícaras (chá) de açúcar - 100 g de manteiga - 200 ml de leite de coco - 1 pacote de coco ralado - 1 pitada de sal - 1 xícara (chá) de leite - 3 ovos Modo de preparo: Descasque o aipim, lave-o sob água corrente e rale, usando um ralador grosso. No liquidificador, coloque o aipim, o leite, o leite de coco e a manteiga. Bata tudo em velocidade média por 1 minuto. Acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal e bata mais um pouco. Despeje o creme em uma forma redonda e coloque a massa no forno por 35 minutos ou até que colocando o palito ele saia limpo. Pronto!. http://cybercook.com.br/bolo-de-aipim-ou-mandioca-r-12-107378.html?origem=top_posts
"Há quem diga que cozinhar é uma arte, mas também pode se tornar uma terapia."