Ingredientes
Massa- 500 g de farinha de trigo- 3 tabletes de fermento fresco para pão- 1/2 xícara (chá) de margarina- 1/2 xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de açúcar- 2 ovos- 1 pitada de sal- 1 copo (americano) de água- Gotas de baunilha a gosto- Óleo para fritarRecheio- 1/2 litro de leite- 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar- 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo- 4 gemas- Gotas de baunilha a gosto
Modo de preparoMassa: dissolva
o fermento na metade da água morna e adicione 1/3 de xícara (chá) de
farinha de trigo. Deixe descansar por uns 15 minutos. Acrescente o
restante dos ingredientes e mexa até formar uma massa bem macia. Deixe
descansar mais 10 minutos. Faça bolinhas médias com a massa e
disponha-as em uma assadeira untada. Cubra com um pano e deixe crescer
até dobrar de volume. Frite em óleo quente até dourar ligeiramente.Recheio: ferva
o leite com a metade do açúcar. Junte o açúcar restante com a farinha
de trigo peneirada e mexa sem parar. Ponha os ovos e a baunilha e
cozinhe até formar um creme liso e mais grosso. Deixe esfriar e recheie
os sonhos quentes. Polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto e sirva em
forminhas de papel.
Massa- 500 g de farinha de trigo- 3 tabletes de fermento fresco para pão- 1/2 xícara (chá) de margarina- 1/2 xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de açúcar- 2 ovos- 1 pitada de sal- 1 copo (americano) de água- Gotas de baunilha a gosto- Óleo para fritarRecheio- 1/2 litro de leite- 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar- 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo- 4 gemas- Gotas de baunilha a gosto
Modo de preparoMassa: dissolva o fermento na metade da água morna e adicione 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo. Deixe descansar por uns 15 minutos. Acrescente o restante dos ingredientes e mexa até formar uma massa bem macia. Deixe descansar mais 10 minutos. Faça bolinhas médias com a massa e disponha-as em uma assadeira untada. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Frite em óleo quente até dourar ligeiramente.Recheio: ferva o leite com a metade do açúcar. Junte o açúcar restante com a farinha de trigo peneirada e mexa sem parar. Ponha os ovos e a baunilha e cozinhe até formar um creme liso e mais grosso. Deixe esfriar e recheie os sonhos quentes. Polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto e sirva em forminhas de papel.
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