Vamos pra cozinha !

Há dez anos a bolacha Oreo sumiu das prateleiras brasileiras, mas este ano voltou, e voltou com tudo! A deliciosa bolacha, que é uma espécie de prima estrangeira da Negresco, é uma paixão antiga de quem viaja para o exterior. E agora que é possível encontrá-la por aqui, que tal inclui-la em receitas de sobremesas fáceis – outras mais elaboradas - e saborosas? Mousses, bolos, cupcakes e até milkshake! Confira receitas com a famosa bolacha Oreo:

Ingredientes 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de óleo de milho ou de girassol 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de canela em pó 4 maçãs vermelhas, tipo Fuji, picadas, com a casca 4 ovos suco de 1 limão Glacê de limão 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 3 colheres (sopa) de suco de limão Preparação 1 Coloque as maçãs em uma tigela, tempere com o limão e a canela. 2 Junte o açúcar e o óleo, adicione os ovos e, por último, a farinha e o fermento. 3 Misture até obter uma massa homogênea e densa. 4 Coloque em uma forma de buraco no meio, decorada, com 27 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha. 5 Leve para assar ao forno a 180 °C por 40 a 50 minutos ou até dourar e assar o centro da massa. 6 Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre um prato. 7 Bata o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter um glacê. 8 Decore o bolo com o glacê e sirva.          ...

Tempo de Preparo: 5min  Rendimento:1 porção Ingredientes 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sopa da água 1 ovo inteiro 8 colheres de sopa de leite 8 colheres de sopa de leite condensado Modo de preparo: Em uma caneca grande coloque o açúcar e a água Leve ao micro-ondas na potência 80 por 30 segundos, se não ficar calda, repetir ciclos de 30 segundos, quantos forem preciso Em outro recipiente (caneca ou copo resistente grande) coloque o ovo e mexa bem Em seguida acrescente o leite e o leite condensado, bata bem com uma colher Despeje essa mistura na caneca da calda Na mesma potencia 80 selecione diretamente 1 minuto, se continuar bem mole no meio faça ciclos de 15 segundos Espere esfriar e desenforme

Massa 6 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar refinado 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) óleo 1 xícara (chá) de refrigerante de laranja 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó Raspas de ½ laranja Recheio 500ml de suco de laranja coado 5 colheres (sopa) de amido de milho ½ xícara (chá) de açúcar 1/2 lata de leite condensado Raspas de laranja a gosto 2 xícaras (chá) de Chantilly batido Calda 1 xícara (chá) de refrigerante de laranja 200ml de leite de coco ½ lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de licor Curaçao Modo de preparo Massa: bata na batedeira as gemas com o açúcar até dobrar de volume. Acrescente o refrigerante e os demais ingredientes intercalados, sendo por último as claras em neve, misturando delicadamente. Leve ao forno em assadeira até que esteja assado totalmente. Recheio: leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até obter um creme. Deixe esfriar e acrescente as raspas e o chantilly, misture delicadamente e empregue. Calda: misture os in...

Ingredientes 4 espigas médias debulhadas 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de açúcar 4 colheres (sopa) de manteiga 5 ovos 1 vidro pequeno de leite de coco 4 colheres (sopa) de queijo ralado 2 colheres (sopa) de amido de milho 5 colheres (sopa) de coco fresco ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo Aqueça o forno. Escorra o milho e bata-o no liquidificador com o leite. Junte o açúcar e a manteiga e bata bem. Acrescente os ovos, um de cada vez, e bata a cada adição. Adicione o leite de coco, o queijo e o amido. Bata até ficar homogêneo. Retire do liquidificador e misture o coco e o fermento. Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada. Asse até dourar. Sirva gelado.

Massa 4 ovos 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de leite quente 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Margarina para untar Recheio 1 xícara de chá de abacaxi fresco picado 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 2 xícaras de chá de coco fresco ralado Cobertura 2 caixinhas de creme de leite para chantilly Modo de preparo Massa: bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar, aos poucos. Sem parar de bater, junte o leite. Acrescente delicadamente a farinha e o fermento peneirados. Coloque numa forma (média) redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno (médio) por cerca de 30 minutos. Retire e espere esfriar. Corte o bolo ao meio. Recheio: cozinhe o abacaxi com leite condensado, por cinco minutos. Junte o creme de leite, o coco ralado e deixe cozinha por cinco minutos. Recheie o bolo. Cobertura: bata o creme de leite para chantilly, conforme as instruções da embalagem. Cubra o bolo e decore com o coco ralado e pedacinhos de ...

Massa 2 ovos e 6 gemas 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento químico em pó Recheio 1/3 xícara (chá) de açúcar 1/3 xícara (chá) de manteiga 4 gemas 2 colheres (sopa) de suco de limão Modo de preparo Massa: aqueça o forno em temperatura alta (190 °C a 200 °C). Unte uma forma de 24 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha. Bata bem os ovos. Junte as gemas, batendo. Adicione o açúcar e bata por 10 minutos. Ponha a farinha peneirada com o fermento e misture. Asse até dourar. Recheio: cozinhe o açúcar com a manteiga, mexendo, até derretê-lo. Deixe amornar e junte as gemas com o suco de limão. Cozinhe, mexendo sempre, até soltar da panela. Corte o bolo em duas camadas. Espalhe o recheio sobre uma e cubra com a outra. Polvilhe raspas de limão. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Massa 4 colheres (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de açúcar 2 gemas 1 xícara (chá) de leite 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 claras Cobertura 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1/4 xícara (chá) de leite 1 colher (sobremesa) de conhaque Modo de Preparo Em um recipiente misture bem o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o leite e o conhaque. Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas. Junte o leite, o chocolate em pó, o fermento e aos poucos a farinha de trigo. Por último, incorpore as claras batidas em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º durante 35 minutos. Ainda quente, fure o bolo com um garfo, despeje metade da cobertura e corte em quadrados pequenos. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo três horas antes de servir. Na hora de servir, acrescente m...

Massa 4 ovos, claras e gemas separadas 1 ½ copo (240 ml) de açúcar 2 copos de farinha de trigo 1 copo de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó Cobertura 2 copos de água 8 colheres de açúcar½ lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco 1 pacote (200 g) de coco ralado Modo de preparo Na batedeira, coloque as gemas com o açúcar e bata até formar um creme bem claro. Junte a farinha e o leite, aos poucos. Desligue a batedeira e adicione o fermento e as claras, mexendo com uma colher. Em assadeira untada e enfarinhada, coloque para assar (a 280° C), por cerca de 35 minutos. Até que o bolo esteja dourado por cima e completamente assado. Deixe o bolo esfriando, enquanto faz a calda. Para a calda, coloque todos os ingredientes em uma panela (menos o coco ralado) e deixe engrossar, sempre mexendo, por cerca de 10 minutos. Corte o bolo em quadrados, molhe os pedaços na calda e depois passe no coco ralado. Embrulhe em papel alumínio e coloque na geladeira. Sirva gelado. Impossível não pens...

INGREDIENTES Massa 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga meia lata de Creme de Leite NESTLÉ® 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de MAGGI® FONDOR Recheio 2 abobrinhas grandes (350g) 3 ovos meia lata de Creme de Leite 1 colher (sopa) de farinha de trigo meia colher (sopa) de MAGGI® FONDOR 1 xícara (chá) de queijo suíço ralado 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado PREPARAÇÃO: ETAPA 1 Massa: Em um recipiente, peneire a farinha de trigo , faça uma cova no centro e coloque aí a manteiga , o Creme de Leite NESTLÉ, o fermento em pó e o MAGGI FONDOR. Amasse suavemente até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), apertando com os dedos e formando uma borda. Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, para assar por cerca de 15 minutos. Enq...

Aprenda a fazer uma saborosa tortilha funcional com batata doce, espinafre e tomate cereja. Esta receita é da culinarista Malu Lobo do site Pé na Cozinha. Ingredientes: 500 gramas de batata doce cozida; 2 cebolas fatiadas;1 dente de alho amassado; 2 xícaras de espinafre, só as folhas; 6 ovos; 50 ml de leite desnatado; 10 tomates cereja cortados ao meio; Sal pimenta e paprica a gosto. Modo de preparo: Aqueça o forno a 180 graus. Em uma frigideira anti-aderente pincele um pouco de azeite e refogue o alho e a cebola até dourar e acrescente a batata doce cozida e o espinafre. Em uma travessa, bata os ovos com uma pitada de sal e o leite, coloque um punhado de salsinha. Quando o refogado estiver mais seco,coloque a massa batida,deixe em fogo médio, por 6 a 8 minutos ou até firmar,coloque os tomates por cima,salpique sal e leve ao forno (na própria frigideira - use uma que possa ser levada ao forno ou transfira com cuidado para uma travessa) por 10 minutos para ...

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz cru 1 cebola picada ... 2 dentes de alho picado 4 batatas cortadas em rodelas grossas 2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas 4 xícaras (chá) de água fria 1 cubo de caldo de galinha 1 tomate sem pele e sem semente picado Sal a gosto (se for necessário) 2 colheres de sopa de óleo Temperos (salsinha, cebolinha, e orégano) a gosto. Queijo ralado a gosto Modo de preparo: Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola, e o alho, e refogue até que a cebola fique transparente. Retire do fogo e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando camadas: Batata, linguiça, arroz, tomate, temperos, caldo de galinha esfarelado, sal, e por último a água fria. Tampe a panela e leve ao fogo. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para médio, e conte 10 minutos. Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Não force a saída da pressão, pois, esse tempo com a pressão na panela desligada é nece...

I ngredientes: Calda 1 xícara (chá) de açúcar Pudim 1 lata de leite condensado 2 medidas (da lata) de leite integral 3 ovos Modo de preparo: Calda Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve. Pudim Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Ingredientes: 2 ovos, claras e gemas separadas 125g de açúcar 55g de manteiga 400ml de leite 55g de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 limão Modo de preparo: Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Em seguida, acrescente a manteiga amolecida, o leite, a farinha de trigo, o fermento em pó, o suco e a casca ralada do limão. Misture tudo muito bem e, então, adicione as claras batidas em neve. Mexa delicadamente. Despeje a massa em 4 forminhas refratárias ligeiramente untadas. Leve para cozinhar em banho-maria em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos. Retire os pudins do forno e sirva-os ainda quente.

Ingredientes Calda 1 xícara (chá) de açúcar Pudim 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de chocolate em pó 2 vezes a mesma medida (da lata) de leite 3 ovos Modo de preparo Calda Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve. Pudim Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e os ovos até que fique homogêneo. Despeje na fôrma caramelada. Cubra a fôrma com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180º C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e leve à geladeira para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

I ngredientes: Calda 1 xícara (chá) de açúcar Pudim 1 lata de leite condensado meia medida (da lata) medida (da lata) suco de laranja meio vidro de vidro de leite de coco 1 pacote de coco ralado pequeno 4 ovos Modo de preparo Calda Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve. Pudim Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva.

Ingredientes: Calda 1 xícara (chá) de açúcar Pudim 1 e meia xícara (chá) de xícara (chá) de leite 1 vidro de leite de coco (200ml) 1 xícara (chá) de tapioca quebrada 1 colher (sopa) de manteiga 4 ovos 1 lata de leite condensado Modo de preparo: Calda Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve. Pudim Aqueça o leite misturado ao leite de coco e deixe a tapioca de molho nesta mistura por cerca de 1 hora. Em um liquidificador, coloque a manteiga, os ovos, o Leite MOÇA e misture com a tapioca reservada. Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio (180°C) em banho-maria por cerca de 1 hora. Desenforme e leve para gelar.

Para fazer o pudim Ingredientes: 10 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 pitada de sal Modo de preparo: Separe as claras das gemas: bata o ovo contra a bancada, separe uma metade da casca da outra, mantendo a gema em uma delas. Deixe a clara escorrer em uma tigelinha. Transfira a clara para a vasilha da batedeira e separe a gema em outro recipiente. Repita o procedimento com todos os ovos. Use sempre uma tigelinha para escorrer as claras uma a uma, antes de adicionar aos outros ingredientes. Assim, caso um ovo não esteja bom, você não perde tudo o que já colocou na tigela da batedeira. As gemas reservadas podem ser usadas no preparo da baba de moça. Guarde na geladeira. Bata as claras na velocidade baixa da batedeira com uma pitada de sal. Quando começarem a espumar, aumente a velocidade e continue batendo até ficarem em ponto de neve firme, formando picos durinhos - cerca de dez a 15 minutos. Neste ponto, acrescente o açúcar aos poucos, sem desligar a batedeira. Bata por mais dez minut...